Les recettes ne manquent pas pour cuisiner de beaux filets de poisson

Aujourd'hui le poisson est plus souvent cuit en filets qu'entier.

Aujourd'hui le poisson entier se cuisine la plupart du temps en grillade au barbecue ou rôti au four mais il a de moins en moins la faveur des consommateurs !

Prêts à être cuisinés les filets de poissons demandent moins de préparation. Cuits à la vapeur, pochés à l’eau de sel, cuits à court mouillement comme les filets de sole ou simplement sautés au beurre, ils offrent une multitude de possibilités et dans l'assiette point d'arêtes !

Meilleures recettes de filets de poisson et de basilic des Gourmets

Des idées de recettes de filets de poisson et de basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de truite en croûte de basilic

Ma fourchette est italienne

Une petite recette de poisson toute simple et originale.

Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol

Une aiguille dans l potage

Une recette "terre et mer" qui met bien en valeur ma région, la Bretagne ! Le coco de Paimpol est un haricot blanc frais à écosser. Tendre et doux il est excellent en salade comme en accompagnement d'une viande mais aussi d'un poisson !

Dernières recettes de filets de poisson et de basilic par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filets de poisson et de basilic qui changent !

Filets de rouget, sauce vierge

Une aiguille dans l potage

Un mariage réussi !

Filet de dorade à la tomate et basilic

vision-plaisir

La tomate et la dorade pour un moment de plaisir intense.

Filets de lotte carottes tomates et basilic

épicétout

Ne passez pas à côté de cette recette de lotte qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Filet de lieu noir sauce curry et basilic

AdelePomme

Encore une recette rapide et super facile, à la portée de tous. Du poisson, une sauce au curry pimpée au basilic et le tour est joué !

Filets de maquereau aux légumes de printemps

Cuisiner en paix

Une recette qui sublime un poisson bon marché.

Filets de poisson en papillotes de courgettes, au basilic et au citron

Diana

Ne passez pas à côté de cette recette de papillote qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

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Anglaise (A l')

Basilic

Classement des poissons

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Le rouget barbet

Le bar

Le lieu noir

Filets de bar

Assiette de filet de cabillaud, asperges vertes et champignons

Filets de cabillaud

Filets de julienne

Filet de lieu noir cru sur planche à découper

Filets de lieu noir

Filets de perche

Filets de sole

Filets de truite

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Haddock fumé, pommes de terre nouvelles, pousse de bourache, huile de persil

White Plates

Une salade vraiment légère en calories mais haute en saveurs. L'huile de persil apporte à cette entrée une vraie touche de fraîcheur. Vous remplacerez les pommes de terre de Noirmoutierpar des rattes du Touquet hors saison.